زيت الزيتون..ماذا يحدث عند استهلاك أكثر من نصف ملعقة يوميًا من السائل الأخضر؟

يتمتع زيت الزيتون بفوائد كثيرة ومتنوعة. ويُعتبر عنصرًا أساسيًا في حياة العديد من الأشخاص بسبب قيمته الغذائية، والعلاجية، والدوائية.

ولكن، هل سألت نفسك ماذا يحدث إذا استهلكت زيت الزيتون يوميًا؟

في عام 2022، أفاد باحثون في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب أن استهلاك أكثر من نصف ملعقة كبيرة يوميًا من زيت الزيتون كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة بالسرطان بنسبة 16%، مقارنة بعدم تناول زيت الزيتون.

وكانت هذه الارتباطات أقوى لدى الرجال مقارنة بالنساء.

ويحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة، وفقًا لما ذكرته “مايو كلينك”. وهذه الدهون يمكن أن تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، والتحكم بمستويات الإنسولين في الجسم.

ويمكن العثور أيضاَ على هذه الدهون في الأفوكادو، والمكسرات، والأسماك الدهنية.

ورغم أنه يحتوي على “الدهون الصحية”، إلا أن زيت الزيتون غني بالسعرات الحرارية، وينبغي استخدامه باعتدال.

أنواع زيت الزيتون

وبحسب ما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي “Better Health Channel” التابع لحكومة ولاية فيكتوريا الأسترالية، تُقدم أصناف زيت الزيتون البكر العديد من الفوائد الصحية، لأنها تحتفظ بغالبية المركبات الصحية من ثمار الزيتون.

وتشمل ما يلي:

زيت الزيتون البكر الممتاز

أفضل درجة من الزيت.
ينتج عن العصرة الأولى لثمار الزيتون.
لا يستخدام أي مواد كيميائية.
غالبية المركبات الصحية تبقى سليمة.

زيت الزيتون البكر

ثاني أفضل درجة من الزيت.
ينتج عن العصرة الثانية لثمار الزيتون.
لا يستخدام أي مواد كيميائية.
غالبية المركبات الصحية تبقى سليمة.